Vinho Tinto Bobal 2012

Cód: 06661/2012
ESGOTADO
  • Tipo: Tinto seco
  • País: Espanha
  • Região: Utiel-Requena
  • Produtor: Dominio De La Vega
  • Uva: Bobal
  • Ano: 2012
  • Graduação Alcoólica: 14%
  • Vinificação: Seleção de vinhedos com pouca produção, com idade média de 45 anos. Colheita manual a partir de 23 de setembro. As uvas são resfriadas a 10ºC. Maceração préfermentativa durante 72 horas a 10ºC com “Pigeage” (imersão da massa sólida na massa líquida com um largo disco “pigeou”). Fermentação controlada a 25ºC durante 12 dias. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas de 500 litros. Permaneceu em barricas novas de carvalho francês e americano.
  • Comentários: Rubi intenso, com tons violetas. Aromas muito agradável de frutas escuras, com caráter de baunilha e caramelo. Equilibrado,mostra bom corpo, boa fruta e muito boa persistência. Um vinho surpreendente.
  • Harmonização: Carnes grelhadas (fraldinha, maminha, alcatra), paleta de cordeiro, costeleta de cordeiro, queijos como Gouda e Emental.
  • Temperatura de serviço: 16° - 18°C
  • Prêmio/Avaliação: PÑ 87 (2009)
R$ 111,19
ESGOTADO

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