Você Sabia? - Xerez Finos e Olorosos

Você Sabia? - Xerez Finos e Olorosos

O Xerez oferece toda uma paleta de estilos, do mais seco (Manzanilla) ao mais açucarado (Cream). Ele se divide em duas famílias: os finos, secos e leves e os olorosos, coloridos e mais potentes. O fino deve ser bebido muito jovem e não envelhece em garrafa. São particularmente apreciados o Manzanilla, o mais seco e o mais leve de todos, dotado de um gosto levemente iodado, e o Amontillados, envelhecido em barril por pelo menos oito anos! Os olorosos podem se conservar vários anos. São vinhos semissecos, ricos e concentrados.