Você Sabia? - As Vindimas

Você Sabia? - As Vindimas

As vindimas constituem ocasião para numerosas festas.

A “proclamação autorizando as vindimas”, data legal a partir da qual é possível iniciar a colheita das uvas, com frequência é proclamada solenemente. A vindima começa e termina com todo tipo de festejos, que vão do banquete simples às grandes festas tradicionais. O costume do banquete era muito difundido antigamente; a Paulée na Borgonha e a Gerbaue no sudoeste são remanescentes. É tradicional, no último dia da vindima, que os vindimadores acompanhem o último carrinho até o lugar da vinificação. Na Serra Gaúcha, vale muito a pena acompanhar essa tradição, sempre coincidindo com variados festivais.